材料
- 米 ３合
- セコガニ １枚～（毛ガニ、川ガニでもOK）
- 昆布 １枚（3×5cm程）
- 酒 大３
- 醤油 大３
- みりん 大２
- 塩 小1/4弱
作り方
- カニは綺麗に洗い生のまま甲羅、外子部分を手で外し、胴体はエラ部分を取り除き（不食）、包丁で縦半分に割る。
- 炊飯器に米３合、水と調味料（合わせて３合分）、昆布を入れ、❶で割った生のカニを入れて炊く。
- 炊き上がったらカニを取り出し、ご飯に外子と内子入れさっくりと混ぜれば出来上がり♪
セコガニとはズワイガニのメスのこと。11〜12月の短い漁期で、ぷちぷちとした卵が絶品！ 出汁がお米にたっぷりと行き渡るので、ご飯とカニの身は別々に食べるのがおすすめです♪
