材料
- セリ 好みの分量
- ネギ 輪切りひと掴み分
- 素麺 1束
- 水 400ｃｃ
- （A）粉末かつお出汁 小1/3程度
- （A）鶏ガラスープの素 小1/3程度
- （A）塩 小1/3
- （A）酒 大１
- （A）薄口醤油 小1/2
- （後入れ各適量）粗びきこしょう
- （後入れ各適量）白ごま
- （後入れ各適量）ラー油
作り方
- セリは１ｃｍ幅程度の小さめに刻んでおく。
- 小鍋に水を入れ沸かし、Aの調味料を全て入れたら、そうめんを半分に割り入れ、ネギ、セリも入れて1分程度時々混ぜながら煮る（各社表記の茹で時間より短めで）。
- 器に盛り、粗びきこしょう、白ごま、ラー油を振り入れ、好みで更にセリをのせて出来上がり♪
～2人前以上作る場合は素麵は下茹でしてから～
そうめんは半割りで硬めに下茹でし、冷水で洗い水気を切ってから使います。
ネギとセリがサッと煮た後に入れ、再沸騰する前で出来上がりです♪
そうめんを下茹で入れの場合、上記分量より塩だけ少し増やす（小1/3→小1/2弱）。
好みでラー油や一味を多めに入れて、レモンなどの酸味を加えて辛めんもgood！
素麺は、直接使うと粘りと塩気が出ます。下茹でし洗うと粘りと塩気がとれ、のど越しがgoodに！
そうめんは半割りで硬めに下茹でし、冷水で洗い水気を切ってから使います。
ネギとセリがサッと煮た後に入れ、再沸騰する前で出来上がりです♪
そうめんを下茹で入れの場合、上記分量より塩だけ少し増やす（小1/3→小1/2弱）。
好みでラー油や一味を多めに入れて、レモンなどの酸味を加えて辛めんもgood！
素麺は、直接使うと粘りと塩気が出ます。下茹でし洗うと粘りと塩気がとれ、のど越しがgoodに！
