株式会社松陰会舘

材料

• 作りやすい量（２，３本なら半分の量で！）
• きゅうり　500ｇ（通常のものなら5～6本分）
• 砂糖　80ｇ
• 塩　20ｇ
• ワサビ　チューブ1/2本分～

作り方

1. きゅうりは洗って水気はふき取り、ヘタを落とす。
2. ビニール袋に調味料を入れ軽く混ぜて、①のきゅうりを入れ軽く混ぜ1日以上漬ける。　（最初は水分が全くない状態ですが、半日もすれば驚くほどの水分が出てきます）
3. 時々、袋ごと、上下返したり揉みこんでなじませて！２日目くらいが美味しい♪
4. 厚めの輪切り、乱切り、好みの切り方で食す時に切って召し上がれ～♪