株式会社松陰会舘

材料

• 【作りやすい量】
• 黒豆もやし　1袋
• キュウリ　1本
• （あればキクラゲ）　好みの分量
• 【タレ】
• 酢　大 1.5
• 砂糖　大1 弱
• 醤油　小2
• 豆板醤　小1/2～1
• 鶏ガラスープの素　小1/2
• ごま油　大1 弱
• 塩　少々

作り方

1. タレの調味料を全て混ぜ合わせておき、きゅうりは千切りにしておく。　（キュウリの千切りは、斜め薄切りにし、そのままずらし並べて一気に千切りに♪）
2. もやしを沸騰してから入れ、強火で1分弱塩ゆでにし、ザルに上げ水気をしっかり切る。
3. ①のタレに②のもやしを入れて絡め合わせたら、きゅうりも入れ混ぜて出来上がり！