2019/11/28 Thu

イカの旨味たっぷりの炊き込みご飯『詰めないイカ飯』

材料

  • 米 3合
  • スルメイカ 1杯(食べやすい大きさに切って)
  • 生姜 2片~(千切りにし水にさらしておく)
  • 酒 45cc
  • みりん 45cc
  • 醤油 45~60cc
  • 昆布 1枚(3cm×5cmくらい)
  • ネギ

作り方

  1. スルメイカは下処理をし、食べやすい大きさに切る。
  2. お米に調味料と水を入れて3合分の水とし、昆布と生姜と①(ワタは丸ごと)をのせて炊く。
  3. たっぷりのネギをちらして召し上がれ♪
ゴボウや干しシイタケ、もち米を混ぜても美味しい◎
スルメイカのワタは、お好みで入れてください。
イカは冷凍しておくと、いつでも鮮度が良いまま使えます(ので、安い時に買っておくのが吉)♪