株式会社松陰会舘

材料

• エノキタケ（又はナメコ）
• みりん：醤油＝１：１（好みで味の調整を♪）
• カツオ出汁（粉末＋水でOK)

作り方

1. エノキタケは石づきを切り落として半分に切り、根本の部分はほぐしておく。
2. 鍋に少量のカツオ出汁を沸かしたら①を入れ、みりんと醤油を適量入れて、時々混ぜながら中火弱で3～5分ほど煮たら出来上がり！