株式会社松陰会舘

材料

• きゅうり 500g
• 酒 45cc
• 塩 20g
• 砂糖 75ｇ
• 辛子（チューブ） 10ｇ～（和辛子または洋辛子でも、チューブ1/4～）

作り方

1. きゅうりは洗って水気をよくふき取り、縦半分に切ったあと、小スプーンで種の部分を取る。（漬かりやすさと食感をよくするため）
2. ビニール袋に調味料を全て入れ、揉み混ぜる。①を入れて漬け汁が全体に行き渡るように軽くもむ。
3. 密封し冷蔵庫へ。途中、上下を返したり混ぜたりして3日目以降から食べ頃になります！