株式会社松陰会舘

2019/11/28 Thu

イカの旨味たっぷりの炊き込みご飯『詰めないイカ飯』

材料

  • 米 3合
  • スルメイカ 1杯（食べやすい大きさに切って）
  • 生姜 2片～（千切りにし水にさらしておく）
  • 酒 45cc
  • みりん 45cc
  • 醤油 45～60cc
  • 昆布 1枚（3cm×5cmくらい）
  • ネギ

作り方

  1. スルメイカは下処理をし、食べやすい大きさに切る。
  2. お米に調味料と水を入れて3合分の水とし、昆布と生姜と①（ワタは丸ごと）をのせて炊く。
  3. たっぷりのネギをちらして召し上がれ♪
ゴボウや干しシイタケ、もち米を混ぜても美味しい◎
スルメイカのワタは、お好みで入れてください。
イカは冷凍しておくと、いつでも鮮度が良いまま使えます（ので、安い時に買っておくのが吉）♪

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